Una vez que aprendas a preparar un café latte, no tendrás que hacer cola cada mañana. Evita las filas y disfruta de un latte perfecto y cremoso, hecho en tu propia cocina.
No necesitas años de formación ni una máquina comercial costosa para dominar esta habilidad. Con un conocimiento básico cafetera, Puedes preparar un latte de calidad profesional en casa. Los secretos para hacer el mejor latte en casa se reducen a tres elementos clave: el espresso, la textura de la leche y el sabor. Ahora, aprendamos a preparar un latte en casa.
Tabla de contenido
¿Cómo hacer café con leche en casa?
Cómo preparar el espresso perfecto
Para un latte perfecto, es importante utilizar un espresso potente y con una extracción rica.
La presión es fundamental para preparar un buen espresso. Por eso, es necesario tener una cafetera en casa. A diferencia de los cafés débiles que se obtienen con las cafeteras de cápsulas básicas, la BlitzHome CM5105 utiliza una bomba de presión profesional de 20 bares. Gracias a su potente fuerza de extracción, extrae eficazmente los aceites ricos y suaves del café molido, creando esa hermosa capa de espuma de color marrón rojizo conocida como crema. Una crema densa es la característica distintiva de un espresso auténtico y con cuerpo. A continuación, se detallan los pasos:
Deberes:
Mide el café molido fino y presiónalo uniformemente en el portafiltro.
Jalar:
Coloca tu taza en la zona calefactora y usa la función de un solo toque en la pantalla táctil intuitiva para preparar tu café sencillo o doble al instante. Para una extracción óptima, es fundamental mantener una temperatura equilibrada. La cafetera BlitzHome CM5105 garantiza que el agua esté a la temperatura ideal de 92 °C para una extracción de sabor perfecta.
Espumar la leche
La espuma de un latte es diferente a la de un capuchino. Un capuchino lleva una espuma firme y ligera, mientras que un latte necesita microespuma: una textura sedosa y aterciopelada que se integra a la perfección con el espresso.
Al introducir pequeñas burbujas uniformes en la leche, se crea la microespuma. Este proceso endulza la leche y le da una textura suave.
Esto se debe a que el vapor descompone los azúcares naturales de la leche (lactosa) en compuestos más simples y dulces. Por lo tanto, si quieres preparar un latte en casa, es mejor elegir una cafetera exprés con vaporizador. La BlitzHome CM5105 incluye un vaporizador profesional que te permite controlarlo manualmente. Si tienes una cafetera con vaporizador, puedes hacer espuma de leche en solo dos pasos:
Extensión:
Coloca la punta de la boquilla de vapor justo debajo de la superficie de la leche fría. Abre el vapor para introducir aire, aumentando ligeramente el volumen de leche. Es fundamental que esta aireación se complete en los primeros segundos de calentamiento, antes de que la temperatura de la leche aumente.
Texturizado y calentamiento:
Sumerge la punta de la varilla un poco más y gira la jarra para que la leche se arremoline. Este movimiento incorpora las pequeñas burbujas a la leche, creando esa textura aterciopelada típica de un latte casero. Calienta la leche hasta que el exterior de la jarra esté demasiado caliente como para tocarlo cómodamente (entre 60 °C y 70 °C).
Alternativas a la varita de vapor：
Si tu máquina no tiene boquilla de vapor, puedes espumar la leche con otros utensilios, como un espumador eléctrico o una batidora de mano a pilas. En comparación con la boquilla de vapor, estos utensilios suelen producir una espuma más firme y aireada, con burbujas más grandes, como la del capuchino tradicional, así que conviene practicar un poco. De lo contrario, la espuma se quedará en la superficie del líquido y no conseguirá la textura sedosa y aterciopelada de la microespuma que se integra a la perfección en el espresso para un latte suave.
El paso final para preparar un latte en casa
Después de preparar el espresso y la espuma de leche perfectos, es fácil hacer un latte en casa.
Vierte la microespuma con la textura perfecta en tu taza de espresso. La leche y el espresso deben mezclarse a la perfección formando una capa uniforme. Si quieres que quede aún más perfecta, ¡prueba a darle una forma sencilla de corazón o de hoja!
Si quieres preparar otros sabores, como Matcha Latte o Caramel Latte, en casa, solo tienes que seguir una regla sencilla: primero se añade el saborizante. Para un Caramel Latte, empieza vertiendo el sirope de caramelo en la taza, seguido del espresso y, por último, la leche (fría o vaporizada). Para un Matcha Latte, se omite el espresso; en su lugar, se bate el matcha en polvo con un poco de agua caliente hasta que quede suave y sin grumos, y luego se añade la leche.
La cafetera espresso perfecta para preparar latte en casa
BlitzHome CM5105 Es perfecta para preparar latte en casa. Cuenta con una bomba de presión profesional de 20 bares. Esta alta presión es fundamental para lograr un auténtico espresso al estilo italiano, con un sabor intenso y una crema perfecta. Además, gracias a su control preciso de la temperatura, mantiene los 92 °C ideales para una extracción óptima. Con un funcionamiento intuitivo mediante pantalla táctil, una potencia de 1350 W y piezas desmontables fáciles de limpiar, la BlitzHome CM5105 ofrece todo lo necesario para dominar cualquier receta de latte en tu propia cocina.
¿Listo para preparar un latte en casa? ¡Anímate, inténtalo! ¡Tú puedes!.
